家常炒菜，又快又营养。我炒菜的宗旨就是盘中不可不见绿~即使是蘑菇作为蔬菜，搭配猪肉我也还是忍不住要翘入一些油菜段儿进去，一来更营养健康，二来也扮靓菜品。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 材料平菇（或鲜香菇），鸡腿菇（或者各种叫不出名字的大蘑菇），油菜半棵，猪瘦肉，葱，料酒，淀粉，盐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
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做法1. 蘑菇去掉根儿，切片儿备用，肉切片儿加入盐，料酒，葱段腌制，2. 油菜切段儿或者也可以整棵热水烫熟最后盛入盘中作为配菜， 3. 腌好肉片下滚水划开成肉白色，盛出过冷水， 4.热锅下油，爆香葱段，下蘑菇拌炒至蘑菇软下来并且出汤，加入油菜段儿，加入肉片拌炒，快出锅时候加入盐调味儿即成。 小诀窍
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