原材料：龙利鱼200克、羊腿肉100克、莴笋80克、白玉菇30克、红辣椒2个、蒜5瓣、姜3克、青蒜2根、干辣椒随意。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调味料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 A料：米酒1大勺、盐少量、蛋青1大勺、淀粉1小勺。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 B料：米酒1大勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、植物油1小勺。 本文来自www.jiachangcai123.com
C料：植物油2大勺、黄酱1大勺、生抽1大勺、盐、鸡精、香油1小勺。 本文来自www.jiachangcai123.com
鱼羊五丁鲜的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1：龙俐鱼切成丁，加入A料拌匀腌制。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 2：羊肉切丁，加入B料拌匀腌制。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3：将莴笋、青蒜、白玉菇切丁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
4：将红辣椒、蒜、姜、干红椒切丁。 本文来自www.jiachangcai123.com
5：小锅入水烧开，放入鱼丁后关火，浸1分钟左右捞出。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6：锅入C料植物油烧热，下入干红椒、蒜和姜炒香，再入羊肉丁炒断生。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7：加入鱼丁、白玉菇丁，下入黄酱、生抽、盐翻炒片刻。 本文来自www.jiachangcai123.com 8：加入莴笋炒匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9：最后加入青蒜丁、红辣椒丁、鸡精大火炒匀，淋入香油，即可出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com
经验与感怀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1：每种食材的大小尽量一致，这样比较美观。 本文来自www.jiachangcai123.com 2：鱼丁滑熟要用热水浸熟，这样可以保证口感滑嫩些。 本文来自www.jiachangcai123.com 3：入食材的顺序也要根据熟制的程度加入。这个菜本身是快手菜，所以事先的准备工作要做好。 本文来自www.jiachangcai123.com |
本文来自www.jiachangcai123.com 
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有