材料：鲍鱼、小油菜 本文来自www.jiachangcai123.com 调料：蚝油、蒸鱼豉油、鸡汤（没有可不加或加鸡粉兑的汁）、盐、大葱、姜、料酒、白糖、水淀粉 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 蚝汁烧鲍鱼的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐（少放或不放）调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |