【糖醋藕块】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

 1、藕洗净去节去皮，切成菱形块，放入碗里用盐拌匀，腌渍15分钟；

2、滤去水加干生粉拌匀； 本文来自www.jiachangcai123.com

3、炒锅下油，烧至7成热投入裹上生粉的藕块，炸约15秒至表面呈浅黄色捞起滤油； 本文来自www.jiachangcai123.com

4、锅美留少许余油，放入蒜末超香，下番茄酱炒出红油，加少许清水、白糖、醋、1克盐； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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5、烧开后用水淀粉勾芡，倒入炸过的藕块，翻锅装盘即可。