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川菜口水鸡

时间:2013-10-15 14:47来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
原料:鸡腿2只,葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒,黄飞红花生,芝麻,色拉油,料酒,醋,生抽,白糖,鸡精 川菜经典口水鸡的做法 1、凉水入锅,放入鸡腿,葱姜,料酒适量,大火煮开后转中火煮5分钟,关火后焖10分钟 2、捞出浸冰水 3、切好码在盘里 4、黄飞红花生压

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川菜经典口水鸡原料 本文来自www.jiachangcai123.com

川菜经典口水鸡调料 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

川菜经典口水鸡的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、凉水入锅,放入鸡腿,葱姜,料酒适量,大火煮开后转中火煮5分钟,关火后焖10分钟 本文来自www.jiachangcai123.com

2、捞出浸冰水 本文来自www.jiachangcai123.com

川菜经典口水鸡步骤1-2 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、切好码在盘里 本文来自www.jiachangcai123.com

4、黄飞红花生压碎 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

川菜经典口水鸡步骤3-4 本文来自www.jiachangcai123.com

5、锅里放5小勺色拉油,放入花椒小火煸香后捞出 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、将做好的花椒油倒入辣椒粉中,红油就做好了

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川菜经典口水鸡步骤5-6 本文来自www.jiachangcai123.com

7、将3勺醋,2勺生抽,半勺白糖,鸡精,葱姜蒜末加入到做好的红油中,口水鸡调料就做好了哦 本文来自www.jiachangcai123.com

8、将做好的调料淋到切好的鸡肉

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川菜经典口水鸡步骤7-8

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9、撒上花生碎和芝麻即可 本文来自www.jiachangcai123.com

川菜经典口水鸡步骤9

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美食小提示 本文来自www.jiachangcai123.com

1、口水鸡的三个重点上文已经交代了,也可以像我一样简化哦 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、红油是这道菜的关键哦,可直接买外面的红油,不过我觉得自己做的也比较方便的,而且各种放心

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3、可以直接选用黄飞红花生哦,如果买的生花生要炒香备用哦

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