风味紫扁豆的做法详细制作步骤图解如下：

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将扁豆切斜刀。 本文来自www.jiachangcai123.com

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用热水焯透。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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锅中放姜、蒜爆香。

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加入风味豆豉炒香。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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加入扁豆翻炒，入盐调味。

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加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。