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糖醋河蟹

时间:2013-11-06 11:15来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
糖醋河蟹 主料:螃蟹500克。 调料:生姜10克,大蒜5克,大葱5克,盐2小勺,糖2大勺,醋2大勺,胡椒粉适量,高度白酒2大勺。 面糊:面粉2大勺,干淀粉2大勺,泡打粉1小勺。 糖醋河蟹的做法 1.螃蟹用流水冲洗几遍后放入1小勺盐,腌制10分钟。 2.用干净的牙刷把

糖醋河蟹

主料:螃蟹500克。

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调料:生姜10克,大蒜5克,大葱5克,盐2小勺,糖2大勺,醋2大勺,胡椒粉适量,高度白酒2大勺。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

面糊:面粉2大勺,干淀粉2大勺,泡打粉1小勺。

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糖醋河蟹的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1.螃蟹用流水冲洗几遍后放入1小勺盐,腌制10分钟。

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糖醋河蟹步骤1-2

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2.用干净的牙刷把螃蟹刷干净。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.用刀把螃蟹斩成两半。 本文来自www.jiachangcai123.com

糖醋河蟹步骤3-4

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4.去掉螃蟹腹部的蟹壳,撬开外壳取出螃蟹的腮和内脏,用水稍微冲洗一下。

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5.调好面糊。

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糖醋河蟹步骤5-6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.把螃蟹切口的地方沾上面糊。 本文来自www.jiachangcai123.com

7.起油锅,多放一些又,把螃蟹煎的两面金红。

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糖醋河蟹步骤7-8 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8.锅里留少许底油,放入葱姜蒜煸炒出香味。 本文来自www.jiachangcai123.com

9.把糖、醋、放入胡椒粉混合均匀,螃蟹放入锅里,烹入白酒,倒入糖醋汁,翻炒到上色均匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

糖醋河蟹步骤9

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特别提示 本文来自www.jiachangcai123.com

1.螃蟹一定要煎熟,无论何种吃法,螃蟹一定要熟透了,不然会腹泻。 本文来自www.jiachangcai123.com

2.吃完螃蟹不要吃水果,特别是西红柿

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3.螃蟹切口用面糊可以防止蟹黄流出。

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