【冬瓜虾皮汤】的做法步骤图解：将冬瓜洗净去皮切成片。2.备好面粉、虾皮、姜蒜。 3.炒锅烧热，倒入适量的油，比平时炒菜多一些。 4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微发黄。 5.倒入适量开水，边倒边搅拌，大火煮开即成奶白色的汤。 6.倒入姜片和蒜瓣。 7.倒入冬瓜。 8大火煮开，改中火煮十分钟。 9.倒入虾皮。（虾皮也可以换成虾仁、干贝等等。） 10.大火煮开后，改中火煮五分钟。（如果想使冬瓜煮到软烂，第9步后可以全部倒入到汤锅内，延长时间慢慢炖。） 11.尝尝味道，加适量的盐和鸡粉。 12.美味的奶白冬瓜虾皮汤。  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 
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