冬瓜肉丸汤 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

食材：冬瓜一块，猪肉馅400g，葱姜，味精，花椒面，黄豆酱一勺，酱油盐，香油香菜少许。

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冬瓜肉丸汤的做法

1.现将肉馅加入葱姜末少许味精花椒面少许黄豆酱一勺适量酱油和匀。

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2.然后取小半碗清水，分次一点一点加入肉馅了和匀，搅上劲，然后加入适量盐和匀，腌制20分钟入味。

3.腌制肉馅时，冬瓜去皮去瓤，洗净切片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4.取一锅加适量清水，锅中加入葱段、姜片、花椒煮开，放入冬瓜煮开，水再次开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状，少煮一会，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了。