材料 板栗 ， 三层肉 ， 香叶 ， 八角 ， 冰糖 做法 1.将三层肉切大块，在开水中过血水。 2.在砂锅里倒入没过肉的冷水，放入八角，香叶，大火烧开。 3.关小火闷到20分钟。 4.开大火，将酱油倒入，稍翻炒，上色，再放冰糖4，5粒。 5.倒入板栗，翻炒使栗子上匀...

材料 主料： 五花肉 1斤，调料：油1大勺， 生姜 4片， 小葱 一撮， 料酒 适量， 老抽 适量，糖3大勺，盐1/2茶匙 做法 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口...

说红烧肉是家常菜，是相当多的人从小爱吃的菜，我想肯定是很少人会反对的。其普及程度在所有美味中恐怕也是名列前茅。在许多人的记忆中，特别是老一辈人，当一碗红烧肉出现在那时的饭桌上时，那就是一种奢侈。那油亮油亮的酱红色～那浓浓的香味～就算在生活...

最近本人正犯懒病，这病儿犯得不轻，且无药无解，请各位XDJMS莫怪。等我这阵儿懒劲过去了，就好了。一切就可以恢复正常鸟~~。 今日菜式红烧肉末花椰菜 材料 花菜 1个， 香葱 末0.5大匙， 蒜蓉 末0.5大匙， 肉末 1大匙， 高汤 适量，盐适量，油 做法 1.花菜切...

材料 五花肉 600克，古越龙山（制作关键）1瓶， 冰糖 ，盐， 生抽 ， 老抽 ，姜， 香叶 ， 八角 做法 1.五花肉切成方块，放在沸水锅内煮5分钟，取出过凉水沥干； 2.取一只砂锅，把姜、香叶、八角垫底，将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，倒入古越龙山1瓶，这个...

材料 五花肉 、 黄酒 、 干山楂 、姜、醋、 老抽 、 冰糖 做法 1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味 2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。 3。大火烧沸30分钟，撇浮沫。 转小火，一个半...

材料 五花肉 ，姜，葱 做法 1、五花肉方处理干净后，切成小块，冷水入锅，放入姜片和大料，沸腾后大火飞去杂质，10至15分钟后捞出沥水； 2、将洗净的小葱盘在砂锅底部，同时放入切好的姜片，然后将肉块码在上面，兑入绍酒没过材料，再放入生抽、老抽，加上大...

来上海之前，特意寻了寻上海的美食，就得出一个结论:浓油赤酱，让我有些怕。但也忍不住要尝试一下，得入乡随俗。然，这苏式红烧肉，试一次，就飘香满屋，常驻了我家了。今朝又忍不住来一次。 材料 五花肉 2斤， 料酒 ，醋， 酱油 ，糖 做法 1、肉买两斤至三...

声明一下，这个菜谱是在一位朋友的空间看到了，回家实验了一下，感觉真不错，特传上来与各位吃货分享，！^_^！ 材料 1、 带皮五花肉 一斤； 2、 鹌鹑蛋 三十个； 3、 冰糖 两大匙（约半两）； 4、 老姜 一块； 5、 八角 两玫； 6、 花椒 一小匙； 7、 桂皮...

材料 五花肉 ， 板栗 ，油， 冰糖 ， 老抽 ， 八角 ，盐 做法 1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。 2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。 3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色，有一点焦糖色的时候...

正宗的毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥大师特意将传统的湖南烧肉改良成了这样。因此要想做出正宗好吃的毛氏红烧肉口感，烹煮的时间就是个关键，怕费火、怕费...

此款红烧肉，肉酥味美，色泽靓丽，回味无穷，不要贪吃奥，吃不掉，第二顿用蒸锅一蒸就可，味道不会逊色。 材料 五花肉 600g，姜，蒜， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ，醋，白糖， 料酒 ， 老抽 榴莲 囊（可有可无，加后味道更美，且可以食用） 做法 1、将五花肉切成...

金牌红烧肉:咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻，真正的色、香、味俱全啊！ 材料 猪肉 ， 冰糖 小半碗， 八角 2个， 蒜头 4瓣，葱切长段，姜切大片 做法 1.锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每...

材料 五花肉 300g， 鹌鹑蛋 10个，姜1块，葱1截， 八角 2个， 香叶 2片， 红烧酱油 2大勺，糖1小勺 做法 1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉 2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油 3.翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块 4.将炒好的五花肉倒入炖锅...

1.豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。 2.豇豆含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素b1.b2，烟酸等营养成分。其所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，...

材料 五花肉 1斤 鹌鹑蛋 20个 做法 1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟，捞出浸凉水中3分钟，然后将壳剥去; 2 准备好油锅，倒入200克色拉油，油温7成热时，滑入鹌鹑蛋，(注意安全)，将蛋炸至金黄色时捞出备用; 3将五花肉清洗干净切成小块，将炒锅烧热，倒一...

材料 五花肉 ， 豇豆干 ，姜，葱， 料酒 ，盐，白糖， 鸡精 做法 1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用 2.豇豆干切成段，姜切片、葱切段 3.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面...

材料 五花肉 500克 桂皮 1根 八角 （也称 大料 ）3颗 姜5片 红枣 6颗（也可不放）调料： 老抽 2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克） 做法 做法：1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，...