【糖醋扒皮鱼】的制作过程：1.准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。2.每一面横切三道，便于入味。 3.两面都抹上一些盐和胡椒粉。 4.静置15分钟。 5.锅内放油，放入2片姜。 6.姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎。 7.将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。 8.扒皮鱼小火煎至两面金黄。 9.倒入料汁，放入两个干红辣椒。 10.大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。 11.翻面，再闷5分钟。 12.大火收汁，放葱花。   家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
红烧鱼一直是比较经典又美味的一道菜谱，想必大家都知道红烧鱼的做法，可是，大家知道...
冷锅鱼 材料：钳鱼一条（草鱼、鲢鱼等皆可），自制火锅底料200g（市售冷锅鱼底料、水...
香辣水煮鱼 主料：鲤鱼1500克 配料：海带片200克，油麦菜200克，香葱末50克，葱姜各30...
剁椒鱼头 原料：鱼头1个，剁椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，食用油 剁椒鱼头的做法 1、鱼...
酸菜鱼片 材料：新鲜草鱼片200克，酸菜鱼料包适量（这料包够大，里面酸菜我只用了不到...
原料：猪肉、白菜、郫县豆瓣、料酒、淀粉、盐、干辣椒、花椒、葱、肉汤或水、酱油、糖...