鱼丝滑嫩，洁白，口味咸鲜，清香。 本文来自www.jiachangcai123.com 材料主料：鲆250克， 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
辅料：冬笋50克，鲜香菇25克，
做法1.鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的薄片，再切6厘米长的细丝；2.放碗中加盐、味精、料酒、蛋清和少许淀粉抓匀上浆备用； 3.冬笋、香菇洗净切丝，用开水焯过； 4.勺中加底油烧热，加葱姜丝煸出香味，加冬笋、冬菇丝翻炒几下； 5.加高汤25克调味，放入鱼丝，淋花椒油颠翻出勺。 |
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