原料：鱿鱼、大蒜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 蒜爆鱿鱼的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
1、鱿鱼纵向剖开，去掉内脏，清洗干净； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、随意切大块，沥干水分； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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3、入开水中焯一下，变色马上捞出； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、迅速用凉水冲凉，沥干水分； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、大蒜去皮洗净，擦干； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com 6、起油锅，油温时下入蒜瓣中火煸炒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 7、至蒜瓣金黄出香，下入干红辣椒和孜然粒爆香； 本文来自www.jiachangcai123.com 8、下入焯好的鱿鱼大火爆炒，沿锅边烹入料酒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 9、用盐和味精调味，翻炒均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com
10、起锅前撒上小葱和香菜段即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
