材料：鳕鱼块一片，剁椒5勺，大蒜适量，香葱少许。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

剁椒蒸海鱼块的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、鳕鱼块自然解冻，洗净待用。

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2、大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀。

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3、浇在鳕鱼块上静置5分钟左右。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、入开水锅中，大火蒸8分钟。

5、撒上香葱末，浇上热油就OK啦。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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特别提示：海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同，总的来说，深海鱼营养价值相对高一些，不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
尽管鱼类的营养价值很高，但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧，因为这样能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤，否则不仅会破坏营养，还会增加很多有害的物质。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有