【干锅腊肉烧豆腐】的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、腊肉、胡萝卜切片、青红椒切片、豆腐切块儿、葱苗切段备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、豆腐入放入盐的开水中焯一下过凉，去除豆腥味，还能让豆腐不散 本文来自www.jiachangcai123.com

3、锅中放油，下入豆腐煎制两面金黄起锅备用 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、另起一锅放油（适当多放点儿，干锅做菜就是需要的油多），下入姜蒜末、花椒粒和豆瓣酱煸香，放腊肉片炒制，加少量的水焖制一会儿

5、待水干后加入豆腐、胡萝卜、青红椒炒制，期间加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、醋翻炒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、最后加入鸡精、香油和葱苗段即可

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