主材：油菜400克，香菇200克。

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辅料：油，盐，大蒜，蚝油，生抽，高汤，水淀粉各适量。

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蚝油香菇油菜的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1.准备好所用食材。

2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

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4.把氽熟的油菜控水摆盘。

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5.另起油锅爆香蒜粒。

6.把香菇下锅翻炒。

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7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

8.调入适量生抽。 本文来自www.jiachangcai123.com

9.加入适量蚝油。

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10.加入适量盐。 本文来自www.jiachangcai123.com

11.用水淀粉勾薄芡。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

12.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

特别提示：煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿。

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