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披萨

时间:2016-07-19 16:04来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
披萨是很多人都爱的美食,尤其是芝士和奶酪的口感特别好。那么披萨有哪些做法呢?其实披萨的做法很多,接下来就来看看吧。 凤梨火腿双拼披萨 面团原料:高筋面粉120克,牛奶80克,油12克,酵母2克,盐1克,糖10克, 表面馅料:马苏里拉奶酪100克,什锦粒50克

披萨是很多人都爱的美食,尤其是芝士和奶酪的口感特别好。那么披萨有哪些做法呢?其实披萨的做法很多,接下来就来看看吧。

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凤梨火腿双拼披萨

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面团原料:高筋面粉120克,牛奶80克,油12克,酵母2克,盐1克,糖10克,

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表面馅料:马苏里拉奶酪100克,什锦粒50克,火腿40克,凤梨40克,披萨酱30克

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做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1,将凤梨去皮后切成小三角片,加少量的水

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2,用小火煮干至水份 本文来自www.jiachangcai123.com

3,将面团的原料揉出扩展阶段,发酵至两倍大,

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4,取出擀成圆饼形,

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5,放入涂过油的九寸披萨盘中, 本文来自www.jiachangcai123.com

6,再次饧发二十分钟左右,用小叉在披萨饼表面插小眼, 本文来自www.jiachangcai123.com

7,然后涂上披萨酱, 本文来自www.jiachangcai123.com

8,放入切成粒的火腿和凤梨片, 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有


披萨的做法

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9,最后再加入什锦粒。

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10,放入马苏里拉奶酪丝,烤箱200度烤约十八分钟左右即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

紫薯玉米披萨

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面团原料,高筋面粉120克,牛奶80克,油12克,酵母2克,盐1克,糖5克,

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馅料,马苏里拉奶酪100克,紫薯60克,玉米40克,披萨酱30克,

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做法

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1,将面团材料揉成光滑的面团,发酵至两倍大,取出,

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2,用擀面杖擀成圆饼形,

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3,将比萨盘涂油

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4,面饼放入涂过油的披萨盘中,再次饧发二十分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

5,紫薯去皮后切块蒸熟,并切成小粒。

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6,然后将面饼取出用小叉,叉许多小眼。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7,抹上披萨酱,

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8,均匀的放入紫薯和玉米粒, 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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9,再放上马苏里拉丝,烤箱200度预热,烤二十分钟左右即可 本文来自www.jiachangcai123.com

紫薯双味披萨

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主料:高筋面粉100g,水65g,油7g,糖5g,盐1g,干酵母2g。

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辅料:紫薯100g,番茄酱20g,马苏里拉芝士60g,盐2g,油6g,萝卜10g,黄瓜10g,杏鲍菇10g,玉米10g。

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紫薯双味披萨的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1.将主料里的所有食材放入面包机中。

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2.使用和面程序,将面揉成团,发酵40分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.紫薯蒸熟后去皮,加少许水捣成泥状。

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4.电饭煲内胆中,刷一层油。 本文来自www.jiachangcai123.com

5.将面团擀成圆饼状,放入内胆中铺均匀,用叉子叉出气孔,抹一层番茄酱。

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6.将紫薯泥铺好,用勺背抹平。

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7.撒上一些马苏里拉芝士。 本文来自www.jiachangcai123.com

8.将胡萝卜丁、黄瓜丁、杏鲍菇丁、玉米粒加少许盐,用油炒到6成熟。倒在饼皮上面,摊匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

9.表面再撒一层马苏里拉奶酪。 本文来自www.jiachangcai123.com

10.合上电饭煲盖子,选择糕程序,时间为50分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11.还剩下25分钟的时候,打开盖子,把饼皮边缘也抹上一层番茄酱,表面再撒一层马苏里拉奶酪,关上盖子继续工作至时间结束。 本文来自www.jiachangcai123.com

12.趁热吃最美味。

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爆浆蓝莓披萨 本文来自www.jiachangcai123.com

饼皮原料:高筋面粉50g、低筋面粉50g、细砂糖5g、盐1g、酵母粉1g、水55g、橄榄油5g。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

内馅原料:马苏里拉奶酪丝100g、蓝莓半盒 本文来自www.jiachangcai123.com

做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、饼皮原料备用。

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2、内馅原料备用。

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3、饼皮原料除橄榄油以外,倒入大容器内。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、用筷子搅拌成松散状态,即可加入橄榄油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、继续用手揉成具有延展性的面团,收圆进行发酵。

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6、面团发酵至两倍左右后,取出揉均匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

7、擀成大圆片,松弛十分钟。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、铺入披萨盘内,然后底部用叉子均匀的叉上孔。均匀的铺上三分之一的奶酪丝。

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9、均匀的撒上蓝莓。 本文来自www.jiachangcai123.com


披萨的做法

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10、然后再铺剩下的奶酪丝。 本文来自www.jiachangcai123.com

11、烤箱预热,上火220度,20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

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12、出炉即可食用。

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蔓越莓葡萄干榴莲披萨 本文来自www.jiachangcai123.com

饼坯材料:中筋面粉130克,淡奶油20克,奶粉10克,糖5克,鲜酵母3克,水60克,黄油10克、盐2克

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馅料:榴莲肉300克,马苏里拉奶酪碎180克,蔓越莓30克,葡萄干30克,朗姆酒2茶匙,

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做法

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1.中筋面粉、奶粉、淡奶油、盐放入盆中,白糖和鲜酵母放入碗中加水搅匀,分次倒入面粉中。

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2.揉搓成团,放入已经软化的黄油。

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3.揉搓均匀。

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4.加盖醒发到面团原体积2倍大。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.发酵好的面团揉搓至完全排气,擀成中间薄边缘厚的圆饼。

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6.披萨盘刷一层植物油,撒少许干面粉(防粘)。

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7.放入擀好的饼坯,整理好边缘。用叉子在饼坯上插出洞洞,加盖醒发20分钟。

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8.蔓越莓和葡萄干分别放入1茶匙朗姆酒浸泡20分钟。

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9.榴莲肉去核。

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10.切成碎粒,也可以用刀背抹成泥。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

11.醒发好的饼坯边缘刷一层清水(避免烤糊)。

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12.放入已经预热的烤箱内,选择210度嫰烤10分钟,转230度上下火烤3-4分钟,至饼坯边缘微微上色。

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13.取出烤好的饼坯,先撒1/3的马苏里拉奶来碎。 本文来自www.jiachangcai123.com

14.放入适量的葡萄干和蔓越莓。

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披萨的做法

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15.表面均匀的铺好榴莲碎,饼坯边缘留出1.5-2厘米空白。

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