主料： 鸭：1500克 辅料： 老姜：1块 酸萝卜：600克 白果 调料： 白酒：2勺 干辣椒 花椒 白果酸萝卜老鸭汤详细制作步骤如下：【白果酸萝卜老鸭汤】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、鸭肉切大块，加入姜和白酒腌 20分钟。酸萝卜切方块。白果去皮去壳去薄膜； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、锅中温少许油，炒香干辣椒和花椒； 本文来自www.jiachangcai123.com 3、再放入酸萝卜、酸菜、泡山椒和泡椒，大火炒香； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、放入鸭肉，继续用大火炒； 本文来自www.jiachangcai123.com 5、炒至鸭肉出油； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、鸭肉和其他材料一并倒入砂锅中，加入水； 本文来自www.jiachangcai123.com
7、煮至快沸时，去除浮泡（血水）； 本文来自www.jiachangcai123.com 8、继续用小火炖； 本文来自www.jiachangcai123.com 9、小火一个小时后，倒入白果； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 10、再继续小火四十分钟左右就好了。 本文来自www.jiachangcai123.com 
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