材料猪骨、黄豆芽、胡萝卜、姜片、贝干、葱花、盐、胡椒粉 本文来自www.jiachangcai123.com
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1、猪骨洗净，黄豆芽摘去根部洗净。2、猪骨沸水煮出血沫。 3、用汤锅(砂锅）放入适量的水，烧沸后加入猪骨、料酒、几滴醋、姜片和贝干先煲。 4、待汤色浓白的时候（1-2个小时），加入胡萝卜块再继续煲30分钟左右。 5、最后加入黄豆和所有材料再煲15分钟，下盐调味即可。 小诀窍
1、纯骨头汤用猪的大骨或排骨，先用刀(锤子)将大骨敲开，将大骨和凉水放入锅中，水超过骨面3—5CM，不要加盐，开大火到水开。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
