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蛋黄狮子头

时间:2013-10-20 19:19来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 肉末 和 豆腐 加 料酒 ,盐, 黑胡椒 和少许糖,葱末和姜末拌匀 做法 1、豆腐最好碾碎后再和肉末混合 2、取拌好的肉末按成饼状,包上咸蛋黄,然后收口滚圆。 3、油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄。 4、炸好的狮子头沥一下油。 5、重新入锅,加

材料

肉末豆腐料酒,盐,黑胡椒和少许糖,葱末和姜末拌匀 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

蛋黄狮子头

做法

1、豆腐最好碾碎后再和肉末混合
2、取拌好的肉末按成饼状,包上咸黄,然后收口滚圆。
3、油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄。
4、炸好的狮子头沥一下油。
5、重新入锅,加生抽,老抽,水或高汤,盐和少许糖和醋,小火炖半小左右
6、最后再大火收汁即可。(水量要多些,让狮子头充分吸收汤汁)
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