禁忌一：很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 禁忌二：早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是�鸭Φ按蛟诙菇镏笫切矶嗳说囊诚肮摺６菇晕陡势剑泻芏嘤煞郑ザ酪糜泻芮康淖滩棺饔谩５渲杏幸恢痔厥馕镏式幸鹊鞍酌福氲扒逯械穆阉傻鞍紫嘟岷希嵩斐捎煞炙鹗В档投叩挠壑怠�禁忌三：鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。 鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。另外，毛蛋、臭蛋不能吃。 本文来自www.jiachangcai123.com 冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。 |