原料：紫薯2个、面粉200克、酵母3克、糖10克、水适量 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、紫薯洗净，上锅蒸熟，去皮，碾成泥； 本文来自www.jiachangcai123.com 2、加入糖和酵母混合均匀后，加入面粉，将面粉和紫薯泥混合均匀成大的雪花片状； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
3、再慢慢加入适量的清水，将其揉成软硬适度的面团，盖保鲜膜发酵； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、取出完成发酵的面团，充分揉搓，一定要揉匀揉透，再搓成长条，均匀的揪成剂子； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
5、再一次将剂子逐个揉成圆馒头，摆入放好水的蒸锅内，盖盖饧发20分钟左右； 本文来自www.jiachangcai123.com 6、坐锅，开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟，关火焖3、5分钟，再接开锅盖，取出馒头； 本文来自www.jiachangcai123.com |
