配料：芦笋6根、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个 调料：黑胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙 将白香肠斜切几刀、芦笋取笋尖部分、灯笼椒切条； 
【茄汁杂蔬煎香肠】的制作过程：1. 锅内放入橄榄油，7成热时放入香肠煎制；2. 煎至一面金黄后翻面； 3. 两面均煎至金黄后放入芦笋尖和红黄灯笼椒翻炒均匀； 4. 撒入黑胡椒粉和盐，继续翻炒1分钟即可。    本文来自www.jiachangcai123.com 美食小贴士： 1. 香肠本身是熟的，所以不需要煎太久，表面煎黄即可； 2. 没有德国香肠也可用其他香肠代替； 3. 芦笋与灯笼椒都易熟，不用炒太久以免破坏清甜口感； 4. 橄榄油也可以换做普通植物油，注意不要用花生油等味道厚重的油，会影响口味。 |