原料：甜豆、瘦肉（里脊肉更嫩）

配料：橄榄菜、蒜头 本文来自www.jiachangcai123.com

调料：生抽、鸡精、生粉、盐

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准备： 本文来自www.jiachangcai123.com

1、甜豆撕去两边筋，洗净备用； 本文来自www.jiachangcai123.com

2、瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；

3、蒜头去皮，剁成蒜泥； 本文来自www.jiachangcai123.com

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橄榄菜甜豆炒肉丝的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

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3、锅中留有底油，倒入蒜泥爆香； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、倒入甜豆翻炒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、倒入橄榄菜翻炒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！ 本文来自www.jiachangcai123.com

*甜豆易熟，无需炒太久；

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*橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；