材料鸡油20克 料酒1大匙 精盐3小匙 白糖3小匙 味精1小匙 鸡肉750克 口蘑50克 香葱2棵 生姜1小块 淀粉适量 本文来自www.jiachangcai123.com  家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 做法1.鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，调上水淀粉再拌上鸡油盛入碗内；2.口蘑洗净，用开水焖涨透，抠去根部的表皮层，用盐轻搓一下切片，放在鸡上，葱、姜洗净拍破放在最上面; 3.�鸭Ψ湃胝艄谟么蠡鹫粼�30 分钟，熟透后取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。 注意 清淡爽口，脆嫩鲜香。鸡油可以增加鸡肉的鲜味。 |