材料鸡腿三个，洋葱半个，味可美研磨黑胡椒适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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做法1、将洗净的鸡腿去骨。2、用刀背纵横交叉将鸡腿肉拍松拍平。 3、半个洋葱切丝。 4、准备一个大点的容器，将鸡腿肉和洋葱丝放入，然后下调味料：盐一小匙，生抽一小匙，料酒一小匙，味可美研磨黑胡椒碎一小匙。 5、将调味料与肉拌均，腌制4小时以上。 6、平底锅下少许油烧热，将腌好的鸡腿肉下锅里煎，先煎带皮一面。 7、小火煎，煎好一面反转另一面煎，直到两面表皮金黄即可。 吃前再淋上黑椒汁或撒上少许黑胡椒碎，味道更佳。 小诀窍
1、将鸡腿肉拍松拍平一方面方便入味，另一方面能使鸡腿肉平整一些，厚薄一致，煎时受热均匀。 |
