腊鸡腿 原料：鸡腿、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、盐（最好用海盐）、白酒、生抽。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
腊鸡腿的做法 本文来自www.jiachangcai123.com 1、原料备用。 本文来自www.jiachangcai123.com 2、鸡腿若干。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
本文来自www.jiachangcai123.com
3、盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉。 本文来自www.jiachangcai123.com 4、鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5、炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
7、倒入白酒。 本文来自www.jiachangcai123.com 8、24小时后，将鸡腿翻身再腌一天。 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 9、腌好的鸡腿，尾部栓上绳子。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
10、悬挂在通风处。 本文来自www.jiachangcai123.com
11、三天后表面微干。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 12、一周左右，晾的差不多了。 本文来自www.jiachangcai123.com
13、晾好的腊鸡腿，清洗干净。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 14、入蒸笼内蒸。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
15、蒸好的鸡腿，底部有少许油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 16、斩块装盘即可。（也可斩好再蒸） 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
|
本文来自www.jiachangcai123.com 
