家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 鸡鸭鹅肉 > 鹌鹑 >

菇窝鹌鹑

时间:2013-10-06 10:00来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
香菇垫着小小鹌鹑,撒上荷兰芹、柠檬和大蒜煮成的意大利配菜,成为一道不俗的头盘,让你有充足时间去准备主菜。 材料 橄 榄油2汤匙,黄油25克,可立即烤煮的鹌鹑4只,新鲜百里香8小枝,干月桂叶4片,扁平大香菇4朵,盐、黑胡椒适量,配菜材料:,荷兰芹1小把

香菇垫着小小鹌鹑,撒上荷兰芹、柠檬和大蒜煮成的意大利配菜,成为一道不俗的头盘,让你有充足时间去准备主菜。 本文来自www.jiachangcai123.com

材料

榄油2汤匙,黄油25克,可立即烤煮的鹌鹑4只,新鲜百里香8小枝,干月桂叶4片,扁平大香菇4朵,盐、黑胡椒适量,配菜材料:,荷兰芹1小把,柠檬1个,大蒜1瓣 本文来自www.jiachangcai123.com

菇窝鹌鹑

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1.烤箱预热至230℃。橄榄油和黄油放入烤箱用浅盘里,在烤箱上半部加热。同时可以处理鹌鹑。
2.鹌鹑去毛,洗净拍干。每只鹌鹑的腹腔里放两小枝百里香和一片月桂叶。
3.香菇洗净去蒂,菌伞朝上放入烤盘。每朵香菇上放一只鹌鹑。在鹌鹑上及香菇边缘涂上橄榄油以及黄油,用盐和胡椒调好味。
4.鹌鹑烤15—20分钟;如用串肉签插入鹌鹑肉时,没有血水流出,即烹调时间已足够。烤到一半时,须涂些油和黄油。
5.同时准备配菜。将荷兰芹洗净、沥干、切碎成两汤匙量。柠檬上的蜡洗净,将半个柠檬皮擦碎。大蒜去皮拍碎。将这3项配料放在小碗里混和。
6.鹌鹑烤好前数分钟,在每只鹌鹑上撒上一些配菜,再放回烤箱。
本文已影响