家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 鸡鸭鹅肉 > 鹌鹑 >

鹌鹑桂圆羹

时间:2013-10-06 10:22来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 用料鹌鹑90克,猪脊髓30克,桂圆肉90克,桂花3克,冰糖6克,料酒、葱、姜各适量。 做法 1、将鹌鹑洗净,拆除骨架。 2、将鹌鹑肉切成丁,用开水汆透去腥味。将桂圆去壳取肉。将鹌鹑肉

材料

用料鹌鹑90克,猪脊髓30克,桂圆肉90克,桂花3克,冰糖6克,料酒、葱、姜各适量。

本文来自www.jiachangcai123.com

鹌鹑桂圆羹 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法

1、将鹌鹑洗净,拆除骨架。
2、将鹌鹑肉切成丁,用开水汆透去腥味。将桂圆去壳取肉。将鹌鹑肉丁、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜放入蒸碗中。
3、将猪脊髓洗净后汆熟,除去血筋,捞出,切段,放入碗内,加水适量,上蒸笼蒸烂,盛入汤盆,撒上桂花即成。
功效
补益肝肾,养心和胃。适用于贫血、营养不良、疲乏无力等病症。
本文已影响