白云猪手原料：猪蹄500克，白醋300克，白糖120克，生姜15克，粗盐5克，味精、五柳料各适量，水1000毫升。 本文来自www.jiachangcai123.com 白云猪手的做法： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 ①猪手去毛剖开两半，斩断大骨留皮相连。水烧滚，下猪手，用文火煲至仅熟(皮可离骨为准)。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 ②将猪手捞起，放入水中浸泡2小时，捞起滤干水分。 本文来自www.jiachangcai123.com
③将白醋、白糖、生姜、味精、精盐一同煮滚，用盆盛起，取洁布滤过。待醋冷却后，把猪手放入浸泡6小时。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 ④捞起上碟，拌五柳料即可。 本文来自www.jiachangcai123.com |
