材料：花生米200克，花椒15克，干辣椒15克，盐5ML、白糖5ML，花椒粉15ML，辣椒粉15ML。 本文来自www.jiachangcai123.com

酒鬼花生怎么做

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1.花生米用温水泡1小时。

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2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。 本文来自www.jiachangcai123.com

4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

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5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

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6.倒入炸好的花生米。

7.放入辣椒粉，盐，糖。

8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。 本文来自www.jiachangcai123.com

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小贴士：

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1.花生米一定要冷冻一夜。

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2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

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3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。