春季养肝正当时----生滚鱼片粥 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料：鱼片，大米，江米，香葱，蛋清，淀粉。

调料：食盐，胡椒粉，芝麻油。

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生滚鱼片粥的做法

1.准备煮粥的米，大米和江米各半。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.准备鸡蛋和香葱。

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3.草鱼去骨切片后，放入蛋清、食盐和淀粉调味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.拌匀后将鱼片腌制入味。

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5.香葱洗净切碎备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.大米淘洗干净，加入适量的清水，开火煮粥。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7.粥底煮至浓稠，调入食盐和白胡椒粉搅匀。

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8.逐片放入腌制好的鱼片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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9.待鱼片定型后，用勺子推动锅底。

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10.放入香葱和芝麻油。

11.搅匀关火。 本文来自www.jiachangcai123.com

12.装碗即可食用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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特别提示

1.江米容易使汤汁浓稠，建议两样米一起使用。

2.鱼片提前腌制更入味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.鱼片定型后再搅动粥底，防止鱼片碎掉。

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