家常菜谱网 - 学习做菜从这里开始!家常菜做法大全

家常菜谱网

当前位置: 家常菜谱网 > 猪牛羊肉 > 蒸肉 >

荷香粉蒸腐乳肉

时间:2013-11-26 09:19来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
荷香粉蒸腐乳肉 材料:荷叶1片(温水泡软)、五花肉500克、芋头300克、蒸肉米粉6大匙 腌汁调料:腐乳1块、腐乳汁2大匙、姜3片、生抽3大匙、老抽1/2大匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙、白胡椒1/2小匙 荷香粉蒸腐乳肉的做法 1、室温的五花肉块冷冻30分钟后,取出用

荷香粉蒸腐乳肉

材料:荷叶1片(温水泡软)、五花肉500克、芋头300克、蒸肉米粉6大匙

本文来自www.jiachangcai123.com

腌汁调料:腐乳1块、腐乳汁2大匙、姜3片、生抽3大匙、老抽1/2大匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙、白胡椒1/2小匙 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荷香粉蒸腐乳肉的做法

本文来自www.jiachangcai123.com

1、室温的五花肉块冷冻30分钟后,取出用刀切成片。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、姜切碎后用捣蒜器捣成蓉,再加入其它腌汁材料一起,用匙子搅拌均匀成腌汁。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荷香粉蒸腐乳肉步骤1-3 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、把腌汁倒入五花肉片里,用手抓捏均匀,腌制30分钟备用。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、铸铁锅里放入足量的水,里边放上蒸架和笼屉。泡软的荷叶铺入笼屉中,芋头去皮后切成块铺在荷叶上,不要铺的太挤了。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、腌好的五花肉片里加入米粉拌匀至米粉全部浸透湿润。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荷香粉蒸腐乳肉步骤4-6 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、拌好的五花肉铺在芋头上。

本文来自www.jiachangcai123.com

7、笼屉上再盖上一片荷叶。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

8、盖上锅盖,大火水开后,转中火蒸1--1。5小时即可。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

荷香粉蒸腐乳肉步骤7-8

本文来自www.jiachangcai123.com

特别提示 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、米粉俺用的市售的把里边的料包去掉即可。也可以用自制的。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、用铸铁锅来蒸,1到1。5小时就好了,普通蒸锅要1.5--2小时。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、蒸的过程中,要适时的添加些热水(不要冷水),不要把锅子烧干了! 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文已影响