芸豆焖面

原料：芸豆、猪肉（三肥七瘦）、鲜切面条、葱姜蒜、干红辣椒

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芸豆焖面的做法

1、芸豆洗净，摘去筋角； 本文来自www.jiachangcai123.com

2、猪肉切片；

3、葱姜切末；

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4、起油锅，煸香猪肉，待肥肉出油后，下入葱姜末和干红辣椒爆香；

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5、下入芸豆大火煸炒至变色； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6、烹入料酒、老抽和盐，翻炒均匀；

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7、添加没过的热水大火煮开，转中火慢炖； 本文来自www.jiachangcai123.com

8、炖至芸豆六分熟时，舀出大部分汤汁备用；

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9、把面条均匀平铺在芸豆上面，加盖焖一小会儿； 本文来自www.jiachangcai123.com

10、浇上一半汤汁，加盖转小火焖面5分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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11、开锅用筷子把面上下挑一下，浇上另一半汤汁，继续用小火焖面； 本文来自www.jiachangcai123.com

12、待汤汁基本收尽，加点生抽，把芸豆和面搅拌均匀；

13、撒上蒜末，拌匀食用。