麻辣卤鸡翅
材料：鸡翅中......8-11个
八角......1个
花椒......1小匙
黑胡椒碎......1小匙
干辣椒......2个
 
姜片......少许
葱段......少许
大蒜瓣......适量
酱油......一大匙
料酒......1大匙
冰糖......适量
盐......少许
麻辣卤鸡翅的做法
1.先做卤料包：一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。把这些调料全部放入搅拌机，研磨成粉末。 本文来自www.jiachangcai123.com

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.再准备些姜片、葱段、大蒜~ 本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

3.鸡翅中8-11个，洗净后吸去水分~ 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

本文来自www.jiachangcai123.com

4.平底锅内刷一层油，放入鸡翅，煎至鸡皮上色后翻面，放入姜片、葱段、大蒜。

家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5.再倒入研磨好的卤料，让调料均匀的裹在鸡翅上~

本文来自www.jiachangcai123.com

本文来自www.jiachangcai123.com

6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。上色、调味，再倒入清水，没过鸡翅就好，

本文来自www.jiachangcai123.com

还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。最后收干汤汁就好了~可用卤料提前腌渍鸡肉，更入味~