【章鱼小丸子】的制作过程：1：章鱼小丸子专用粉 鸡蛋 水放入容器中2：用手動打蛋器攪拌均勻备用 3：章鱼、紫甘蓝 分別切小丁 如果章鱼是生的 就要汆烫一下水才能用 4：將章鱼烧模具放瓦斯上烧热 抹上一层食用油 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 5：倒入适量的面糊 然后加入紫甘蓝粒 章鱼粒 然后再倒入面糊 6：剩下的工作就是拿着章鱼烧专用针或者竹签 把小丸子转呀转呀 表面刷一次油 接着转直至熟透 7：取出 加上照烧酱、沙拉酱 以及木鱼花和青海苔  美食小贴士： 1：如果没有照烧酱 那就自制 夏天家的方子 可以参考一下 2：酱油 、白砂糖 、味淋、木薯粉适量（酱油，糖，味淋的比例大概是1:1:2） 3：做法是：前三者混合 煮开 再放入木薯粉 小火收浓就可以了 4：木薯粉只要少许就行 不要把汁收的太浓稠了 如果没有木薯粉也可以省略 5：没有味淋可以用料酒 清酒或者真露来代替 但味道稍逊 |