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豆豉鲮鱼炒苦瓜

时间:2013-10-17 15:16来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
主材:苦瓜 配料:豆豉鲮鱼罐头、大蒜 调味料:盐、糖 豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做 1、豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。 2、大蒜两颗拍散切碎。 3、苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片。 4、苦瓜放大碗中加入少

主材:苦瓜

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配料:豆豉鲮罐头、大蒜 本文来自www.jiachangcai123.com

调味料:盐、糖 本文来自www.jiachangcai123.com

豆豉鲮鱼炒苦瓜怎么做

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1、豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

豆豉鲮鱼炒苦瓜步骤1

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2、大蒜两颗拍散切碎。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆豉鲮鱼炒苦瓜步骤2

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3、苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片。 本文来自www.jiachangcai123.com

豆豉鲮鱼炒苦瓜步骤3

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4、苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分,沥干备用。

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豆豉鲮鱼炒苦瓜步骤4 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味后加苦瓜同炒,苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

豆豉鲮鱼炒苦瓜步骤5 本文来自www.jiachangcai123.com

美食小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

1、放适量盐腌苦瓜,一是让苦味减轻,二是苦瓜更容易熟。

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2、苦瓜经过腌制已经有了盐味,鲮鱼本身也够咸,所以炒的时候不需要再加盐。

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