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韩式鳕鱼炖豆腐

时间:2013-10-18 19:04来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
材料 鳕 鱼2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多 做法 1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。 2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。 3.豆腐切块

材料

2条,豆腐一块,洋葱半个,韩式辣酱,辣椒面,大喜大牛肉粉,大葱,姜,香葱一小根,大蒜多

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鲜辣爽口——韩式鳕鱼炖豆腐

 

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做法

1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。
2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。
3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。
4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。
6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。
7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

小诀窍

辣酱可以去掉鳕鱼的腥味,鳕鱼吃起来鲜哪,一点腥味都没有,豆腐软嫩哈,汤喝起来很鲜辣爽口。酱汁里辣酱最好多放,辣椒面就随你口味啦,我们家的辣椒面是妈妈自己晒自己磨滴,超辣,放了一小勺就可以了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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