[糕点] 年糕 日期：2013-10-17 22:27:34 点击：152 好评：0
材料 糯 米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个 做法 1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用 2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可 3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香） 4.放凉切...
[糕点] 马拉糕 日期：2013-10-17 22:26:34 点击：151 好评：0
卡士达粉即为制作克林姆等奶油馅的材料，加入可使马拉糕质地更为细緻，在超市或食品材料行皆有售。 三花奶水即为蒸发奶水，是将鲜奶水份蒸发约60%而制成的，在一般超市即可买到。 材料 低 筋面粉110公克，泡打粉3/4小匙，卡士达粉10公克，细砂糖110公克，蛋1...
[糕点] 自制椰糕 日期：2013-10-17 22:26:02 点击：150 好评：0
材料 椰 子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克 。 做法 1. 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。 2. 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用 3. 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。 4. 待混合液凉后...
[糕点] 鸡蛋糕点面团 日期：2013-10-17 22:25:13 点击：213 好评：0
这是一种基本的鸡蛋糕面团食谱，可以用来做小糖饼或空心饼。本食谱的份量够做一个直径20厘米的鸡蛋糕圈，或5-6个鸡蛋糕圆饼。请按照具体食谱的使用说明和烘烤说明操作。 材料 黄 油55克，面粉75克，用细筛滤过，鸡蛋2个，加一小撮盐并打散 做法 1.将黄油和15...
[糕点] 烤香蕉 日期：2013-10-17 22:24:30 点击：303 好评：0
材料 鸡 蛋1个，香蕉1条，面粉1勺，生粉大半勺，白糖2勺，葡萄干少许 做法 1.- 鸡蛋打散，加入少许水，白糖2勺（看个人的喜好，3勺也不错），面粉一勺，生粉大半勺，搅均匀 2.- 去皮后，一根白白胖胖的香蕉切滚刀，放在烘烤小碗里，然后把蛋液倒进去。在上面...
[糕点] 娘惹糕点 日期：2013-10-17 22:23:20 点击：282 好评：0
材料 糯 米层： 250g 糯米 150 ml 椰奶/椰浆 1 tsp 盐 1 tbsp 幼砂糖 卡士达层： 3 只蛋 （大） 250 ml 椰奶/椰酱 150 ml 低脂牛奶 1/2 tsp 盐 120g 幼糖 （castor sugar） 1 tsp 香兰精 （pandan extract） 3 tsp 木薯粉 （tapioca flour） 120 gm all purp...
[糕点] 美味萝卜糕 日期：2013-10-17 22:22:32 点击：215 好评：0
材料 粘 米粉500克 白萝卜150克 虾米10克 腊肠15克 腊肉15克 调味料 食盐10克 味精12克 糖20克 做法 1、将萝卜洗净，切成丝，其他原材料均洗净切碎； 2、粘米粉内加入所有切好的原材料； 3、再加入水； 4、将粘米粉和原材料一起拌匀； 5、倒入锅中； 6、蒸20...
[糕点] 美味红豆糕 日期：2013-10-17 22:21:34 点击：115 好评：0
美味！！一起动手吧！ 材料 主料：红豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉 配料：纯牛奶 调料：白糖，油 做法 1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团（秘诀：芒果团表面散上一层面粉） 2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。 3、把红豆压成块。 4、把红豆块放入盘...
[糕点] 萝卜糕 日期：2013-10-17 15:24:58 点击：116 好评：0
材料：腊肠2根，大白萝卜1根，粘米粉350克，冬菇3朵，洋葱少许，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油1汤匙，水300克 萝卜糕的做法 1.将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。 2.将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入...
[糕点] 狗不理包子 日期：2013-10-11 10:23:07 点击：206 好评：0
狗不理包子 原料:精制面粉500克，碱面、面肥各适量，上等猪肉(三成肥七成瘦)250克，骨头汤100克，酱油70克，香油30克，姜末2克，葱花30克，味精、糯米粉各少许。 狗不理包子的做法 ： 1)先将猪肉洗净，绞成肉茸放入盆内，加姜末，搅上劲后把酱油分3次加入，...
[糕点] 海苔虾肉黄金卷 日期：2013-10-09 17:48:12 点击：255 好评：0
海苔虾肉黄金卷 原料：海虾 瘦肉馅 海苔 鸡蛋 盐 料酒、酱油、花生油、水淀粉 海苔虾肉黄金卷的做法 1、准备好新鲜的海虾。 2、剥出虾肉，去掉虾线，清洗一下。 3、剁成虾泥。 4、将瘦肉馅用刀稍剁一会，剁成肉泥。 5、将虾泥和肉泥放入大碗中，加入适量的花...
[糕点] 山东包子 日期：2013-10-09 14:17:27 点击：152 好评：0
鲜美适口，别有风味 材料 主料：发面500克， 猪 肉，香菜，300克，水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克 做法 (1)把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄...
[糕点] 苦荞发糕盏 日期：2013-10-03 19:14:14 点击：146 好评：0
材料 苦荞面粉50克，面粉150克，鸡蛋1个，白糖50克，蜂蜜20克，酵母2克，泡打粉1克，温水约100克，朱古力彩针20克 做法 1.将面粉和苦荞面粉，酵母，泡打粉，白糖一起混匀，然后加入鸡蛋和温水调成糊状（用勺子舀起流下时成片状），然后盖上盖醒发至膨胀1倍。...
[糕点] 薯泥发糕 日期：2013-10-03 19:12:19 点击：196 好评：0
材料 面粉2杯，玉米面1杯半，薯仔2个，白砂糖1勺，酵母粉，奶粉适量 做法 1.先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥 2.酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子...
[糕点] 吉吉利利的发糕三明治 日期：2013-10-03 19:08:09 点击：137 好评：0
材料 发糕1片，培根适量，鲜香菇适量，红薯1个，香葱适量 做法 1.平底锅里煎培根的时候，洗净香菇。 2.培根出油了以后，在同一锅里煎香菇和红薯（如果油不太多，可以在煎红薯之前放一勺素油。最后放葱煎香。 3.在其它原料差不多熟了时，发糕切成适当大小的三...
[糕点] 黄金发糕 日期：2013-10-03 19:06:45 点击：314 好评：0
材料 主料： 中筋面粉200克、玉米粉50克、糯米粉30克（有点多，太糯了，很适合老人家们吃） 辅料: 白糖40克、盐、小苏打各少许、黄油10克(溶化)、鸡蛋1个、牛奶140克、酵母3克 表面装饰料： 红绿丝、红枣片、葡萄干（也可以换成自己喜欢的材料） 做法 做法：...
[糕点] 香蕉发糕 日期：2013-10-03 19:05:35 点击：1182 好评：0
材料 香蕉350克，安佳黄油70克，糖适量，奶粉，水，酵母，面粉250克 做法 1、冲250毫升左右的牛奶，加入适量的糖，牛奶要尽量浓。 2、将牛奶倒入切成小块的香蕉中，用搅拌机或打蛋器将其搅成比较均匀的果浆。 3、在放了面粉和酵母的容器中倒入黄油和果浆，糕...
[糕点] 红薯发糕 日期：2013-10-03 19:03:56 点击：266 好评：0
材料 面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量 做法 1.红薯煮烂捣成泥 2.酵母溶于水中，静置5分钟 3.红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊 4.发酵到两倍大 5.小苏打溶于一勺水中 6.倒于发酵好的面糊中，混合均匀 7.再次发酵到2倍...