材料 主料： 鸡 翅，藕 调料：盐，糖，酱油，米酒（醪糟也行），香葱，大葱，姜，蒜，辣豆瓣酱，干辣椒，花椒，大料，香油 做法 1、鸡翅背面改刀，入冷水中煮开捞出，冲冷水备用。 2、大葱切滚刀块，姜切大片，香葱切小段，蒜拍扁。 3、锅中倒底油，加葱段、