【炸酱意面】的制作过程：1、将胡萝卜洗净，部分切成小丁，少许切成胡萝卜丝；2、黄瓜皮切一圈下来； 3、将黄瓜皮切成丝，黄瓜肉切成小丁； 4、猪肉切成小丁； 5、所有材料备齐； 6、热锅倒入少许油，加入蔬菜丁和猪肉丁炒至半熟，盛出备用； 7、热锅倒入少许油，倒入春酱翻炒一下； 8、倒入半熟的蔬菜丁和猪肉丁炒匀，加入清水大火煮沸后，改小火将所有食材煮熟； 9、倒入少许水淀粉勾芡，煮1分钟至酱汁浓稠即可盛出； 10、另起锅，清水煮沸，加入少许盐和橄榄油，放入意面，至煮熟。 11、碗中倒入意面和适量拌酱，摆上胡萝卜丝和黄瓜丝； 本文来自www.jiachangcai123.com 12、拌匀即可食用。   【美食小贴士】 1、食材可以根据自己的喜欢任意添加，如土豆、洋葱等。 2、春酱是咸味的，煮酱时不需要再添加盐或酱少放。 3、意面可以换为中式面条。 |