烫面豆沙锅饼

原料：中筋面粉200g，滚水100g，冷水65g，盐一小勺，豆沙适量，食用油适量。 本文来自www.jiachangcai123.com

烫面豆沙锅饼的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、原料备用。

2、滚水用绕圈的方式倒入面粉中，以免滚水集中在定点。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、用筷子不停的搅拌，呈松散的面团状即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、接着倒入冷水，用筷子混合均匀。

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5、此时即成为湿黏的面团。

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6、取出面团，放在工作台上，并用手继续搓揉。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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7、成团即可，盖上保鲜膜，放室温下松弛30分钟。

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8、将大面团分成均匀的小份。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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9、先用擀面棒擀成圆的薄的面皮，（忽略我的擀面技术）。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

10、将面皮直接摊在平底锅上，用小火烙。（也可在锅底刷入少量的油） 本文来自www.jiachangcai123.com

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11、当面皮定型，即可铲出。 本文来自www.jiachangcai123.com

12、将豆沙均匀的摊在面皮上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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13、面皮上下左右对折，包住豆沙馅料。 本文来自www.jiachangcai123.com

14、油锅烧热，下入饼坯。

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15、中小火慢煎。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

16、煎到两面金黄即可。

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