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当归的功效与作用及食用方法

时间:2013-10-26 11:12来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
当归,是中医活血补血的要药,是人们最为熟知的中药之一。之所以当归能成为中药大家族里的明星,完全是由于其宝贵的药用价值。 相传在很早以前,在岷山脚下住着一对恩爱夫妻,男的叫荆夫,女的叫秦娘。夫妻二人过着安居乐业的生活。然而,秦娘生子后得了产后

    当归,是中医活血补血的要药,是人们最为熟知的中药之一。之所以当归能成为中药大家族里的“明星”,完全是由于其宝贵的药用价值。
    相传在很早以前,在岷山脚下住着一对恩爱夫妻,男的叫荆夫,女的叫秦娘。夫妻二人过着安居乐业的生活。然而,秦娘生子后得了产后血症,荆夫四处求医秦娘却不见好转。一天,门外来了一位老者,声称他住在峨嵋山下,管种百草,如荆夫愿去求药,秦娘之病可治。荆夫听说能治好秦娘的病,当即随老者前往。到了峨嵋山,荆夫按老者的指点,辛勤耕耘。三年过去,所栽之药有了收获,他准备回乡给秦娘治病。临行之时,老人将所收获之药捆在一起,交给荆夫说:“眼下秦娘病重,正盼你归,当归,当归!”当归之名即从此来。老人还送了一些种子给荆夫,希望他能依法培植,以解民疾苦。
    荆夫星夜赶路,回到家里,果然秦娘病已重,危在旦夕。他当即将所带之药如方配制,给秦娘灌服,病情立见好转,不久便痊愈。夫妻二人将老人所赠药的种子依法种植,三年之后种成当归。后来岷山脚下,洮渭之滨,遍地栽种,为更多像秦娘一样的人解除了病痛。
    当归是最常用的中药之一,素有“十方九归”之说。当归能活血补血、调经止痛、润肠通便。进食后能增强肠胃吸收能力,促进新陈代谢和刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定的食疗作用。当归味甘辛、性温,归肝、心、脾经,和女性有诸多不解之缘,有些妇女因为气血不和等病症,不能生子,服用当归后,得以调和气血,恢复生机。

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    不久前我接诊过一位30岁上下的职业女性,她生育之后一直莫名其妙地出虚汗,并且气短,经常还感觉到腰脚剧痛。我让她用当归三钱,黄芪、白芍药(酒炒)各二钱,生姜五片,加一碗半水,将水煎至七成后,温服。一星期后,她又来找我,说自己的症状已经减轻很多了。我又给她把脉,见其症状果然有很大改善,就没再给她处方,而是让她平日经常喝点当归。此粥做起来非常简单,用当归10克煎汁去渣,然后加入粳米50克共煮成粥,加红糖适量调味,温热服。因为治疗血疾,贵在调养,而此粥恰可行气养血,活血止痛,如果能纳入日常饮食,那才真正将饮食养生融为一体。 本文来自www.jiachangcai123.com

怀孕妇可以能吃当归吗-女人补血吃什么最好
    当归对子宫的调节有双向性,其作用与子宫机能状态有关,当子宫肌肉紧张时当归能使之松弛,当子宫机能处于弛缓时则能使之变成有节律性收缩,收缩力会加强。由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果,所以中医称当归为“女科之圣药”。痛经就是由于宫肌痉挛所致,冬天可以吃当归姜母来调理,夏天不妨吃得清淡一点,喝碗当归粥也不错。尤其在经期过后,清淡而又能清血、补血的当归粥可使你子宫温暖健康,子宫和乳房是互为表里的,子宫温暖健康不但容易受孕,乳房的发育也会更丰满。
    当归的药效很广,在各种补益的食材配伍中,都少不了当归。历代当归被尊为养血活血之圣药,广泛应用于多种疾病的治疗。自《神农本草经》提出当归“气味温、无毒,主咳逆上气”以来,历代医学家多沿用其说。我的老师用当归治疗咳嗽有丰富的经验,我学到这一手后也是屡试不爽,不但祛咳效果明显,对气血不足引起的哮喘也可谓功效非凡。 本文来自www.jiachangcai123.com
    还有,平日里不少人会有突然心跳骤停一下的感觉,这是最为常见的心律失调,医学上称为“期前收缩”。当归所含的总酸和阿魏酸,经药理学研究,有抗心律挫常作用。所以患心悸、心慌之人,可用当归六钱、丹参一两、猪心一个,隔水炖服。
    当归的确是好东西,当然服用时也要有所禁忌,用药不当也会造成不必要的困扰。在临床中使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。由于当归属甘温润补之品,热盛出血的人就不要服用当归了,否则会加重病情。湿盛中满及大便溏泄的人还有孕妇们想进补当归一定要慎之又慎,最好在医生的指导下适量服用。用好当归这一宝,我们的生活会更美好。
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