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日本风味姜汁猪肉

时间:2013-10-23 21:44来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
这个食谱是快餐式的日本风味炒猪肉。再配上大米饭和蒸熟的蔬菜就最好不过了。你还可以将整个配方的量增加一倍用大块猪排或鸡胸肉排作烧烤。 材料 磨碎 生 姜末1汤匙,酱油2汤匙,日本清酒2汤匙,味霖(日本甜料酒)2汤匙,猪里脊肉450克,切薄片,植物油3汤

这个食谱是快餐式的日本风味炒猪肉。再配上大米饭和蒸熟的蔬菜就最好不过了。你还可以将整个配方的量增加一倍用大块猪排或鸡胸肉排作烧烤。

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材料

磨碎姜末1汤匙,酱油2汤匙,日本清酒2汤匙,味霖(日本甜料酒)2汤匙,猪里脊肉450克,切薄片,植物油3汤匙

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日本风味姜汁猪肉 本文来自www.jiachangcai123.com

 

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做法

1.在一个大碗里,将生姜、酱油、清酒和甜料酒混合在一起。加猪肉片,拌匀,将碗盖上,放冰箱腌约一小时。
2.将油放入炒锅,在大火上预热。将腌好的猪肉片放入锅里,炒至肉变棕色。当猪肉片看起来有一点深棕色并感觉带脆的样子就好了。不要用中火或小火炒,因为肉汁在中及低温下不会很快挥发掉,肉就得不到酥脆的质感。倒掉腌汁。
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