黑椒烤鸡

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材料：烤鸡，姜，蒜

调料：黑胡椒，盐，老抽，生抽，蜂蜜 本文来自www.jiachangcai123.com

黑椒烤鸡的做法 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1：整鸡一只清洗干净，淋干水份。 本文来自www.jiachangcai123.com

2：撒少许盐。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3：用手给鸡里里外外按摩一遍，把盐涂抹均匀。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4：蒜切末。

5：姜切末。

6：用温水泡上姜蒜末。

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7：加适量老抽。

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8：加适量生抽。

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10：把调好的姜蒜水撒在鸡上，鸡肚子也要撒上。

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11：腌制24小时，中间注意多反面。

12：腌好的鸡放入烤箱，210度烤40分钟。

13：拿出来把鸡翅尖，鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。 本文来自www.jiachangcai123.com

14：用蜂蜜涂抹鸡身，接着烤20分钟，烤熟即可。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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美食小提示：

1、像这样比较大的鸡，用焗烤盘烤，会使鸡外酥里嫩，肉质鲜嫩不柴。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2、黑胡椒一定要用现磨的才好吃。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、鸡一定要提前腌制24小时以上，因为鸡比较大，小的话可以缩短腌制时间，中间记得翻面。

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4、最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色，而且外皮酥脆，口感更好。 本文来自www.jiachangcai123.com