材料
4个鸡腿，4个鸡翅，约3LB
做法1、加热带长柄的6 QT sauce pan，加点黄油，加入白蘑菇，炒金黄取出。2、同锅， 把咸肉慢慢煎香出油，取出留油。 3、同锅， 炒金黄小洋葱，取出。 4、鸡肉擦干，撒盐、黑胡椒煎金黄。 5、锅子移开火炉，倒入白兰地，用点火器，点火烧掉酒精，再移回炉头，倒入红酒。把锅底的焦渣刮松，烧沸滚，加入小洋葱、咸肉、百里香、香叶。 6、焖烧30分钟，加入白蘑菇，盖好再焖15分钟。 7、拌入面粉黄油mixture、盐、黑胡椒，略收汁即可。 |
材料
4个鸡腿，4个鸡翅，约3LB
做法1、加热带长柄的6 QT sauce pan，加点黄油，加入白蘑菇，炒金黄取出。2、同锅， 把咸肉慢慢煎香出油，取出留油。 3、同锅， 炒金黄小洋葱，取出。 4、鸡肉擦干，撒盐、黑胡椒煎金黄。 5、锅子移开火炉，倒入白兰地，用点火器，点火烧掉酒精，再移回炉头，倒入红酒。把锅底的焦渣刮松，烧沸滚，加入小洋葱、咸肉、百里香、香叶。 6、焖烧30分钟，加入白蘑菇，盖好再焖15分钟。 7、拌入面粉黄油mixture、盐、黑胡椒，略收汁即可。 |
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