粉糯的栗子，鲜嫩的鸡肉，非常的美味又下饭哦。等栗子大量上市以后，这个栗子鸡煲肯定又是我家饭桌上的常客。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
飘香栗子鸡煲 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 原料：活鸡半只，栗子250克，胡萝卜1个，青、红辣椒各1个，葱1棵。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 调料：油、盐、酒、生抽、白糖、柱候酱、生粉各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com
飘香栗子鸡煲的做法： 本文来自www.jiachangcai123.com 1、栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
2、捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
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3、活鸡清洗干净后斩件，用盐、白糖、生抽、生粉抓匀，腌20分钟；胡萝卜削皮后滚刀切块，青红辣椒清洗后去籽切块，葱清洗后切粒； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 4、锅中刷一层薄油，放进鸡肉中火煎至金黄； 本文来自www.jiachangcai123.com
5、翻面后同样煎至金黄； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 6、下1小勺酒，翻炒均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com 7、八成熟的鸡肉盛起备用； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 8、重新热油锅，放胡萝卜和栗子翻炒几下； 本文来自www.jiachangcai123.com 9、加入没过胡萝卜和栗子的清水，大火煮开后转小火焖煮15分钟； 本文来自www.jiachangcai123.com
10、倒入鸡肉； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 11、加入1匙柱候酱，翻炒均匀； 本文来自www.jiachangcai123.com 12、盖上锅盖，小火焖煮8分钟左右； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有
13、加入青红辣椒； 本文来自www.jiachangcai123.com
本文来自www.jiachangcai123.com 14、翻炒均匀； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 15、开大火收汁至浓稠，试味，如果不够咸的可以放点盐或者生抽； 本文来自www.jiachangcai123.com 16、撒上葱花即可。 本文来自www.jiachangcai123.com
特别提示： 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 1、栗子去壳以后放进水里煮开，或者用热开水浸泡一会，都很容易去掉褐色的栗子衣； 本文来自www.jiachangcai123.com
2、栗子和鸡肉要先分开处理，最后再倒在一起烹煮，这样才可以保证栗子粉糯而鸡肉又嫩滑； 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 3、汤汁不要全部收干，浓稠即可，有点汤汁拌在饭里吃会更美味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有 |
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