茄子的食用功效
时间:2016-06-10 12:01来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子具有很很多维生素和一些矿物质，能保证人的身体所需，以及促进人的身体健康，据说还能防止癌症等其它疾病，那么茄子具体有哪些好处呢，跟着小编一起来了解下吧： 1、清热解毒 中医学认为，茄子
茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，茄子具有很很多维生素和一些矿物质，能保证人的身体所需，以及促进人的身体健康，据说还能防止癌症等其它疾病，那么茄子具体有哪些好处呢，跟着小编一起来了解下吧：
1、清热解毒
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
2、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。 本文来自www.jiachangcai123.com
3、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
5、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
6、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
|
本文已影响
