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营养午餐食谱

时间:2016-11-07 11:04来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
午餐是给大家提供能量的一餐,非常的重要哦,不仅要营养还要美味。那么,大家知道营养午餐怎么做吗,怎么快速制作好处又营养的午餐呢?一起和小编来看看营养午餐怎么做的相关介绍吧! 咖喱牛肉饭 用料:牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜

午餐是给大家提供能量的一餐,非常的重要哦,不仅要营养还要美味。那么,大家知道营养午餐怎么做吗,怎么快速制作好处又营养的午餐呢?一起和小编来看看营养午餐怎么做的相关介绍吧! 本文来自www.jiachangcai123.com

咖喱牛肉饭 本文来自www.jiachangcai123.com

用料:牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜适量、香叶3片、白胡椒8g、八角2个、白芷5个、小茴香10g、陈皮一大片、花椒5g、料酒适量、咖喱2块、花生酱少许 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

咖喱牛肉饭的做法

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1.牛腩洗净焯水,洋葱切块,胡箩卜切块,芹菜切段。

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2.锅里加水,放入牛腩,加入除了洋葱,胡箩卜,芹菜,和所有干的香料,适量料酒,炖煮大约90分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

3.60分钟后加入少许的盐,汤不要太咸,有味道就行,牛腩软烂就可以了。

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4.炒锅加热,倒入适量的色拉油,放入蒜泥炒出香味后加入洋葱,胡箩卜和土豆翻炒。

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5.中大火翻炒到洋葱发白,土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。 本文来自www.jiachangcai123.com

6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去,汤的量没过食材就可以了。

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7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块,继续炖七八分钟,直到土豆变软,汤汁浓稠就可以了。

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8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

咖喱牛肉饭怎么做好吃

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1.牛腩肥瘦结合,用来做咖喱最为适合。 本文来自www.jiachangcai123.com

2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。

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3.咖喱不要放的太早,不然容易糊锅,最后可以尝一下盐味,看是否需要再加盐。

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4.隔夜咖喱加热后味道更佳。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

可乐豆腐

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原料;北豆腐200克,鸡1个黄瓜 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

辅料;生抽、盐、糖、葱碎可乐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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可乐豆腐的家常做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、准备好豆腐鸡蛋黄瓜和可乐。

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2、把豆腐切成块。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、黄瓜切成半圆片,码放在盘子周围。

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4、豆腐中加入盐和蛋液,让蛋液均匀的裹在豆腐上。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、锅中注油,烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、煎炸至金黄,捞出沥油。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、另起锅,注入油爆香葱碎。

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8、下入煎炸好的豆腐,轻轻翻拌均匀。

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9、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

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10、倒入可乐,没过豆腐。

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11、大火烧开,转转小火。

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12、焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

美食小提示 本文来自www.jiachangcai123.com

豆腐容易碎,在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水,但要沥干水分后再煎炸。

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京酱肉丝 本文来自www.jiachangcai123.com

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材料:精制猪里脊1块(约160g)、葱白1根、京式甜酱2勺、高汤2-3勺(主要材料如↓图所示) 本文来自www.jiachangcai123.com

调料:盐适量、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒适量、水淀粉3茶匙、香麻油少许

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京酱肉丝家常做法

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营养午餐怎么做 本文来自www.jiachangcai123.com

1.葱白洗净切段,将葱白段竖向切一刀至葱心处,将中间的实心部分去除,葱白展开叠加再切成均匀的细条丝状,将葱白丝在凉白开中稍微浸漂后捞出,拧一拧控干水分后铺在盘底; 本文来自www.jiachangcai123.com

2.将里脊肉洗净切丝,用少许盐、水淀粉1茶匙拌匀,再加入1茶匙香麻油拌匀;取一个小碗,将调味料:盐少许、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒适量、水淀粉2茶匙、高汤2-3勺放入搅匀备用;炒锅烧热,注入适量油,油温起来后下肉丝,中小火将肉丝炒散; 本文来自www.jiachangcai123.com

3.将肉丝用锅铲拨到锅边,甜面酱1勺加入1勺料酒调散倒入锅中心,将面酱炒香; 本文来自www.jiachangcai123.com

4.肉丝和面酱翻炒均匀,一边翻炒一边俆徐往锅中倒入小碗中的调味汁,锅内材料翻炒均匀转大火收汁,将肉丝起锅铺在葱白丝上,食用时拌匀即可。

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小贴士 本文来自www.jiachangcai123.com

葱白根据所需要的长度切段,将葱白段竖向切一刀至葱心处,将中间的实心部分去除,将两到三段葱白展开叠加再切,即可切得又细又匀的葱丝;要想葱丝铺盘时能打点小卷,将切好的葱白丝在凉白开中稍微浸漂后捞出,稍稍拧一下控干水分即可,打卷儿的姜丝、小葱丝也同理。

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红烧小排的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

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材料:猪排骨500g、生抽15克、老抽10克、白酒15克、姜2片、桂皮1片、香叶3片、冰糖10克、花椒15颗、八角1颗、草果1颗 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、排骨入冷水烧开煮一两分钟,捞出沥水。

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2、炒锅烧油,下入排骨煸炒,调入白酒和生抽继续煸炒。

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营养午餐怎么做

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3、放入大料炒匀,放入冰糖翻炒。炒至水分快干,调入老抽。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、倒入没过肉的热水开始炖煮。肉熟后调入适量盐,开始收汁,汤汁收浓即可,撒香葱装饰。

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提示:

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1、这次我没有炒糖色,只放了十克冰糖,这样做对于新手来说比较简单,因为炒糖色不大好把握。

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2、老抽的量需要根据自己使用的老抽来调整,因为有的老抽色很浓。

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