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秋季晚餐食谱推荐

时间:2016-08-11 14:29来源:www.jiachangcai123.com 作者:家常菜谱网
秋季 晚餐 怎么吃 ,晚餐是比较重要的一餐,虽然许多人会为了减肥而草草解决亦或是不吃,但是,晚餐不吃或饮食不当往往会引发多种疾病,那么秋季晚餐怎么吃才好呢?今天小编为大家推荐几款晚餐菜谱,让大家吃得开心、吃得健康。 秋季晚餐食谱推荐 辣炒鱼杂 材

秋季晚餐怎么吃,晚餐是比较重要的一餐,虽然许多人会为了减肥而草草解决亦或是不吃,但是,晚餐不吃或饮食不当往往会引发多种疾病,那么秋季晚餐怎么吃才好呢?今天小编为大家推荐几款晚餐菜谱,让大家吃得开心、吃得健康本文来自www.jiachangcai123.com

秋季晚餐食谱推荐 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

辣炒 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料: 本文来自www.jiachangcai123.com

鱼籽适量、鱼泡适量、青豆适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法:

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1、锅内放适量油,下葱姜爆香后捞出不要。

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2、再放入切成段的干辣椒煸出辣味。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、下洗净的青豆。

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4、青豆煸炒片刻后放入鱼籽和鱼泡。 本文来自www.jiachangcai123.com


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5、倒点料酒和水后把鱼籽炒散,加蒸鱼豉油。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、如果还嫌干的话也可再放点开水,加糖、盐、鸡精翻炒片刻就可以了。

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小诀窍:

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1、加蒸鱼豉油纯粹是为了消耗掉这蒸鱼豉油,也可以放蚝油、酱油等调料。

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2、刚炒的好吃,放凉了就不好吃了。 本文来自www.jiachangcai123.com

宫保鸡丁 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料:

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鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。

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做法: 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

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3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

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5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

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小诀窍: 本文来自www.jiachangcai123.com

1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。 本文来自www.jiachangcai123.com

红酒炖牛肉烩饭 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料:

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牛腩300公克,红萝卜1/2条,蕃茄1颗,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂叶1片,面粉2大匙,高汤600㏄,红酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少许,胡椒粉少许,糖适量,盐适量,胡椒粉少许,面粉少许。

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做法:

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1、牛腩切小块后放入滚水中汆烫捞起放入清水中洗净、沥干,再加入腌渍料中抓匀备用。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、红萝卜去皮切小块;蕃茄切小块;蘑菇切1/2片;蒜切末备用。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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3、热一油锅,先将奶油煮溶,放入作法1的牛腩块炒至表面略焦,再加入蒜末、洋葱一起拌炒至香。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、于作法3锅中加入月桂叶、百里香、面粉一起拌炒均匀,再加其余调味料及材料,改转小火炖煮约1小时又50分钟,至牛腩肉软烂后挑出锅中的月桂叶,盛于白饭盘上即可。

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干拌意大利面 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有


秋季晚餐怎么吃

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原料:番茄1~2个切块、鸡2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

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1.煮锅热开水,加点盐,下面; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用; 本文来自www.jiachangcai123.com

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香,加入番茄和少许水炒至软烂,再加入刚才炒好的鸡蛋; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可,关火; 本文来自www.jiachangcai123.com

5.把下好的面捞到炒锅里,跟炒好的菜拌匀,出锅装盘; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.开吃!

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炒通心粉

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原料:通心粉、火腿、蔬菜。 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

做法:

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1.烧一锅开水,加盐和几滴油; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2.下通心粉,煮大约8~9分钟(根据通心粉形状不同,时间有所不同),捞出沥水;

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3.炒锅烧热,加少许花生油,下火腿碎末翻炒,加蔬菜碎;

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4.加少许盐翻炒; 本文来自www.jiachangcai123.com

5.加入沥干水分的通心粉,翻炒; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

6.淋一点生抽,出锅。

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鱼丸米线

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原料:米线200克,紫菜1片,鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半),鸡肉火腿肠1条,番茄1个,菜心300克,罐头鸡汤1罐或鸡精10克,盐,麻油,姜片,蒜头,葱花各适量。 本文来自www.jiachangcai123.com

做法:

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1.米线放入煲里等水烧开后,煮3~4分钟,熄火,不要打开煲盖,等米线变软,冲冷水;

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2.鱼丸切半,鸡肉火腿肠切段,番茄切成8瓣,菜心洗干净,紫菜发洗干净; 家常菜谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.烧热油1汤匙,下姜片,蒜头爆香,加入鱼丸,鸡肉火腿肠稍炒几下,倒入鸡汤,加适量的清水至汤滚,放紫菜、番茄和菜心,煮熟后再放米线,至全部材料烧滚后,调味放麻油和葱花便成。

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